Terrine de saumon

Une mise en bouche....


- 200 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 1 jus de citron vert
- 150 g de fromage blanc salé (St Moret)
- Aneth coupée fine

Plongez 5 mn les filets de saumon dans l’eau à ébullition.

Dans une assiette, coupez en petits morceaux le saumon cuit et fumé.

Mixez le tout, y ajoutez 1 pincée d’aneth et le jus de citron.

Écrasez le St Moret à la fourchette et vous poivrez.

Ajoutez le poisson au fromage, mettre dans une terrine et décorez avec l’aneth.

PS : A déguster frais sur des tartines donc vous préparez de préférence la veille ou le matin pour le soir